一次性餐盒的使用事项

随着餐饮业的发展，除了"光盘活动"这种**意识的兴起，从饭店直接打包饭菜回家吃也变得"流行"起来，打包让不想在饭店用餐，又想享受饭店的美味变的如此简单。可是，怎么正确使用一次性餐盒，才能保证我们打包的饭菜可以保持原汁原味呢?

  虽然一次性泡沫饭盒早已经被大多数餐饮业所抛弃，但我们现在常用的饭盒种类仍然不少，大家可以根据自己的特殊需求自行选择。如果是要打包凉菜或者生冷的食物，一般普通的饭盒基本都可以满足这种需求，如果要打包热菜，一定要选择有高温标志的饭盒，或者咨询服务人员，现在还有一种新兴的饭盒是可以直接放微波炉的，面对琳琅满目的饭盒，切记盲目选择。

  在打包热菜的时候也有讲究。大家都知道，就算有高温标志的饭盒，盛超过70度的食物也会释放一定的有毒物质，所以不要饭菜刚出锅就直接倒进饭盒，最好是放置5-10分钟再开始打包，如果条件不允许，也要先放进盘子再倒入一次性餐盒，这样经过器皿的转换，也能达到降温的效果，可以尽量减少有毒物质的渗入。

  饭菜打包回家后，也不要让食物在一次性餐盒中呆太长时间，应该尽快食用完，实在吃不完也应该换到家里的器皿里保存。有些人热食物的时候，习惯把一次性餐盒直接放进微波炉，这种行为是非常危险的，前面也说了，一次性餐盒耐高温是有一个度的，这样加热到差不多100度，得释放多少有毒物质啊。